Il Dolcecuore è una delle “Gran Specialità” del Salumificio Vitali; è un PROSCIUTTO SQUADRATO scoperto sulla parte superiore, senza stinco, senz’osso e senza gambetto.

La materia prima viene accuratamente selezionata e solo il cuore delle cosce con la giusta proporzione fra parte grassa e parte magra viene destinato alla produzione di questa Specialità.

La lavorazione è attenta e artigianale; solo così è possibile regalare al prodotto un sapore e un aroma che lo rendono unico.

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