La nostra azienda ha ottenuto numerose certificazioni di qualità di carattere volontario; abbiamo infatti scelto di affidare ad un ente terzo accreditato la certificazione del nostro processo produttivo. 

UNI EN ISO 9001:2008

Certificazione del sistema di gestione della qualità seondo la norma UNI EN ISO 9001:2008.

La certificazione secondo la Norma ISO 9001 è la prima ottenuta dall'azienda; risale infatti al 20/10/1999 l'emissione del primo certificato.

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BRC - Global Standard for Food Safety - Issue 5: January 2008

Lo stabilimento di Castel D'Aiano (Bo) ha conseguito la certificazione secondo lo standard BRC ottenendo il grado A, cioè il livello più elevato.

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IFS - International Food Standard - vers. 5 August 2007

HIGHER LEVEL.

Lo stabilimento di Castel D'Aiano (Bo) ha conseguito la certificazione secondo lo standard IFS ottenendo il livello di valutazione più elevato.

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Certificato di Conformità PRODOTTO BIOLOGICO

Lo stabilimento di Castel D'Aiano (Bo) ha ottenuto il Certificato di Conformità ai requisiti dei Regolamenti CE 834/07 e CE 889/08 relativamente all'attività di lavorazione e stagionatura prosciutti.

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