Bassiano-Rohschinken

Bassiano-Schinken ist ein Rohschinken, der in dem hübschen mittelalterlichen Dorf Bassiano in der Region Latium erzeugt wird. Der Rohstoff stammt zu 100 % aus Italien und die Produktionstechniken sind seit jeher an die langjährige Tradition dieser besonderen Gegend der Lepinischen Berge gebunden. Seinen außergewöhnlichen und unverwechselbaren Geschmack erhält dieses Erzeugnis sicherlich durch das spezielle Mikroklima des Produktionsgebiets und ein Rezept, das neben Salz auch eine Würzung mit Knoblauchpfeffer und scharfem Paprika beinhaltet. Schließlich kennzeichnet eine leichte Räucherung auf Buchenholz dieses Regionalprodukt und macht es zu einer wahrhaft beliebten Spezialität.