{"id":12544,"date":"2021-11-17T12:47:39","date_gmt":"2021-11-17T11:47:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salumificiovitali.com\/?page_id=12544"},"modified":"2024-02-02T15:59:47","modified_gmt":"2024-02-02T14:59:47","slug":"sostenibilita","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.salumificiovitali.com\/es\/sostenibilita\/","title":{"rendered":"Sostenibilidad: hacia un futuro mejor"},"content":{"rendered":"

[vc_row full_width=\u00bbstretch_row_content_no_spaces\u00bb full_height=\u00bbyes\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1637661163000{background-image: url(https:\/\/www.salumificiovitali.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/2_HEADER-SOSTENIBILITA.jpg?id=12545) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}\u00bb][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb460px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Hacia un futuro mejor<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb460px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00bbstretch_row\u00bb bg_type=\u00bbimage\u00bb parallax_style=\u00bbvcpb-default\u00bb bg_image_new=\u00bbid^12723|url^https:\/\/www.salumificiovitali.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Pattern.png|caption^null|alt^null|title^Pattern|description^null\u00bb bg_image_size=\u00bbinitial\u00bb bg_override=\u00bbex-full\u00bb][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb52px\u00bb][vc_single_image image=\u00bb13823″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInUp\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb52px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Invertir en sostenibilidad significa invertir en el futuro para el bienestar medioambiental, social y econ\u00f3mico. Por ello, desde hace varios a\u00f1os realizamos proyectos encaminados a reducir el impacto de nuestras producciones.<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb52px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Sostenibilidad medioambiental
\nnuestra tecnolog\u00eda es cada vez m\u00e1s ecol\u00f3gica<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00bb12362″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInUp\u00bb][vc_empty_space][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

Curados ent\u00e1lpicos
\n<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

En la sal del curado creamos las mejores condiciones de temperatura y humedad para el curado de los jamones. Nuestros sistemas de climatizaci\u00f3n est\u00e1n dotados de sondas que analizan las caracter\u00edsticas del aire exterior y, cuando las condiciones clim\u00e1ticas lo permiten, utilizan precisamente el aire exterior para el funcionamiento de las instalaciones. Esto permite aprovechar al m\u00e1ximo el excelente microclima de nuestros Apeninos, as\u00ed como reducir nuestro consumo energ\u00e9tico.<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb12364″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInUp\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00bb12362″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInUp\u00bb][vc_empty_space][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb12363″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInUp\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″ css=\u00bb.vc_custom_1639566099571{padding-top: 40px !important;}\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Instalaci\u00f3n de recuperaci\u00f3n de calor
\n<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Hemos dotado a nuestras plantas de sistemas que utilizan el calor producido por los compresores de la empresa para calentar el agua sanitaria.<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00bb12362″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInUp\u00bb][vc_empty_space][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″ css=\u00bb.vc_custom_1639566427656{padding-top: 80px !important;}\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Instalaci\u00f3n fotovoltaica
\n<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Las plantas de Castel D\u2019Aiano y de Serramazzoni tambi\u00e9n se han dotado de instalaciones fotovoltaicas que producen energ\u00eda que se emplea en los procesos de elaboraci\u00f3n.<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb13472″ img_size=\u00bb450×311″ alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInUp\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00bb12362″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInUp\u00bb][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

Instalaci\u00f3n de trigeneraci\u00f3n y recuperaci\u00f3n total de calor en los sistemas de refrigeraci\u00f3n
\n<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Disponemos de una moderna instalaci\u00f3n de trigeneraci\u00f3n que permite ahorrar 154,2 TEP* y un sistema innovador de recuperaci\u00f3n de calor en los equipos de refrigeraci\u00f3n, que supone un ahorro de 174,39 TEP. Con esto se obtiene una reducci\u00f3n total del 30 % de toneladas equivalentes de petr\u00f3leo.<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb6px\u00bb][vc_single_image image=\u00bb13474″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInUp\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb16px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

*Toneladas equivalentes de petr\u00f3leo<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00bb12362″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInUp\u00bb][vc_empty_space][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″ css=\u00bb.vc_custom_1639566427656{padding-top: 80px !important;}\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Edificio de bioconstrucci\u00f3n
\n<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

La \u00faltima ampliaci\u00f3n de la planta de Serramazzoni se ha llevado a cabo siguiendo los principios de la bioconstrucci\u00f3n: ahorro de recursos, eficiencia energ\u00e9tica, selecci\u00f3n y uso de materiales, comodidad de los espacios de trabajo.<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb13486″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInUp\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=\u00bb102px\u00bb][vc_row_inner css=\u00bb.vc_custom_1639567204616{background-image: url(https:\/\/www.salumificiovitali.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/bg.png?id=13482) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

Huella de carbono
\nen el jam\u00f3n de M\u00f3dena
\n<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb13481″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInUp\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Hemos calculado la huella de carbono en el jam\u00f3n de M\u00f3dena DOP para medir las emisiones de gas de efecto invernadero que genera nuestro producto.<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

Eco pack producto
\nil ComMenSale
\n<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb13094″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInUp\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Para nuestro jam\u00f3n crudo con bajo contenido en SAL y grasas, IL COMMENSALE, hemos elegido un envase totalmente reciclable para reducir el impacto medioambiental y el desperdicio de material.<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=\u00bb102px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Sostenibilidad social: por el bien del territorio
\n<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00bb12362″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInUp\u00bb][vc_empty_space][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″ css=\u00bb.vc_custom_1639575383229{padding-top: 80px !important;}\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Relaciones con las comunidades locales
\n<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Contribuimos con proyectos concretos al bienestar de la comunidad en la que vivimos y ponemos en marcha diversas iniciativas para apoyar a la colectividad.<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb13487″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInRight\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00bb12362″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInUp\u00bb][vc_empty_space][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″ css=\u00bb.vc_custom_1639575383229{padding-top: 80px !important;}\u00bb][vc_single_image image=\u00bb14088″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInLeft\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

Colaboramos con la investigaci\u00f3n
\n<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Salumificio Vitali colabora con el proyecto
\n\u00abUn\u2019ora di ricerca\u00bb (Una hora de investigaci\u00f3n) de AIL Bologna.
\nCada hora de trabajo en los laboratorios de investigaci\u00f3n del instituto L. e A. Ser\u00e0gnoli es indispensable para conseguir con el tiempo nuevos logros y resultados importantes para el bienestar de los pacientes.
\nHora tras hora, uniendo nuestras fuerzas, queremos que los tumores de la sangre se vuelvan CURABLES.
\n<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=\u00bb102px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Certificaciones
\n<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Finalmente, hemos decidido obtener la certificaci\u00f3n para nuestra empresa en base a planes voluntarios relativos a temas sociales y medioambientales y adherirnos al Manifiesto IVSI.<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb102px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Adhesi\u00f3n al manifesto IVSI
\n<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″ css=\u00bb.vc_custom_1639575535372{padding-top: 30px !important;}\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Historia y tradici\u00f3n, informaci\u00f3n y cultura, calidad y sostenibilidad, v\u00ednculo con el territorio, estilo de vida italiano, trabajo en equipo y orientaci\u00f3n al futuro; estos son los siete valores en los que se basa el Manifiesto IVSI: el precepto de nuestros valores, del Instituto de Valoraci\u00f3n de los Embutidos Italianos (IVSI, por sus siglas en italiano), un documento que enuncia los principios, los valores y las caracter\u00edsticas que sirven de directrices para las empresas que deciden adherirse y suscribirlo.<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb13488″ img_size=\u00bb260×246″ alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInRight\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_single_image image=\u00bb13300″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInUp\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

ISO 50001
\n<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Define los requisitos para crear, implementar, mantener y mejorar un sistema de gesti\u00f3n energ\u00e9tico. <\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_btn title=\u00bbDescargar el PDF\u00bb color=\u00bbsandy-brown\u00bb size=\u00bbsm\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb link=\u00bburl:https%3A%2F%2Fwww.salumificiovitali.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F12%2FISO-50001-203399-2016-AE-ITA-ACCREDIA-3-en-US-20200807-1596803304043.pdf|target:_blank\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_single_image image=\u00bb13303″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInUp\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

ISO 14001
\n<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Supone el compromiso concreto de las empresas de minimizar el impacto medioambiental de los propios procesos, productos y servicios. <\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_btn title=\u00bbDescargar el PDF\u00bb color=\u00bbsandy-brown\u00bb size=\u00bbsm\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb link=\u00bburl:https%3A%2F%2Fwww.salumificiovitali.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F12%2FCERTIFICATO_202967-2016-AE-ITA-ACCREDIA_SALUMIFICIO_VITALI_S.P.A._250918_1-518Z4IB_CC.pdf|target:_blank\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_single_image image=\u00bb13491″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInUp\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Certificaci\u00f3n SA8000
\n<\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Constituye un punto de referencia reconocido y compartido a nivel universal y es uno de los principales elementos de la Responsabilidad Corporativa. <\/span><\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_btn title=\u00bbDescargar el PDF\u00bb color=\u00bbsandy-brown\u00bb size=\u00bbsm\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb link=\u00bburl:https%3A%2F%2Fwww.salumificiovitali.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F12%2FSigned_E-Cert_203122-2016-ASA-ITA-SAAS_Rev1_1-6K9GMPU_CC.pdf|target:_blank\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=\u00bb182px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row full_width=\u00bbstretch_row_content_no_spaces\u00bb full_height=\u00bbyes\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1637661163000{background-image: url(https:\/\/www.salumificiovitali.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/2_HEADER-SOSTENIBILITA.jpg?id=12545) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}\u00bb][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb460px\u00bb][vc_column_text] Hacia un futuro mejor [\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb460px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00bbstretch_row\u00bb bg_type=\u00bbimage\u00bb parallax_style=\u00bbvcpb-default\u00bb bg_image_new=\u00bbid^12723|url^https:\/\/www.salumificiovitali.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Pattern.png|caption^null|alt^null|title^Pattern|description^null\u00bb bg_image_size=\u00bbinitial\u00bb bg_override=\u00bbex-full\u00bb][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb52px\u00bb][vc_single_image image=\u00bb13823″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bbfadeInUp\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb52px\u00bb][vc_column_text] Invertir en sostenibilidad significa invertir en el futuro para el bienestar medioambiental, social y econ\u00f3mico. Por ello, desde hace varios a\u00f1os realizamos proyectos encaminados […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page.php","meta":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salumificiovitali.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12544"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salumificiovitali.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salumificiovitali.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salumificiovitali.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salumificiovitali.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12544"}],"version-history":[{"count":57,"href":"https:\/\/www.salumificiovitali.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14173,"href":"https:\/\/www.salumificiovitali.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12544\/revisions\/14173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salumificiovitali.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}