{"id":12948,"date":"2021-12-06T11:10:49","date_gmt":"2021-12-06T10:10:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salumificiovitali.com\/?page_id=12948"},"modified":"2022-01-17T14:30:44","modified_gmt":"2022-01-17T13:30:44","slug":"prosciutto-di-parma","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.salumificiovitali.com\/es\/prosciutto-di-parma\/","title":{"rendered":"Prosciutto di Parma"},"content":{"rendered":"

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Prosciutto di Parma<\/span><\/span><\/p>\n

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El prosciutto di Parma es Denominaci\u00f3n de Origen Protegida seg\u00fan la ley 13\/02\/1190 n.\u00ba 26 e del Reglamento CE n.\u00ba 1107\/96, garantizado por el Ministerio de las Pol\u00edticas Agr\u00edcolas, Alimentarias y Forestales en virtud del art. 10 del Reglamento CE n.\u00ba 510\/2006.
\nEl prosciutto di Parma es todo un cl\u00e1sico de la tradici\u00f3n alimentaria italiana; gracias a su sabor dulce y delicado, con el tiempo se ha convertido en un s\u00edmbolo de nuestro pa\u00eds apreciado en todo el mundo. El pliego de condiciones que regula la producci\u00f3n del prosciutto di Parma DOP define de forma rigurosa los requisitos de la materia prima, las zonas de abastecimiento y de elaboraci\u00f3n, las t\u00e9cnicas de producci\u00f3n y los controles que se deben realizar al final de la curaci\u00f3n. Antes de aplicar la inconfundible marca a fuego consistente en una corona de 5 puntas, se debe llevar a cabo un cuidadoso examen para comprobar la regularidad de las fases anteriores y el cumplimiento de los requisitos organol\u00e9pticos inconfundibles y particulares del prosciutto di Parma.<\/span><\/p>\n

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Valores Nutricionales medios por 100 g de producto<\/span><\/span><\/p>\n

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