Il Dolcecuore è una delle “Gran Specialità” del Salumificio Vitali; è un PROSCIUTTO SQUADRATO scoperto sulla parte superiore, senza stinco, senz’osso e senza gambetto.

La materia prima viene accuratamente selezionata e solo il cuore delle cosce con la giusta proporzione fra parte grassa e parte magra viene destinato alla produzione di questa Specialità.

La lavorazione è attenta e artigianale; solo così è possibile regalare al prodotto un sapore e un aroma che lo rendono unico.

Il Dolcecuore Riserva Blu

Il Dolcecuore

Il Dolcecuore senza cotenna

Il Dolcecuore sottovuoto