Nachhaltigkeit: zu wissen, wie man es gut macht

Für uns bedeutet dies, dass wir jeden Tag qualitativ hochwertige Wurstwaren und Schinken auf eine Weise produzieren, die die Umwelt schont und die Allgemeinheit respektiert. Es bedeutet, in die Zukunft zu investieren und nach Lösungen zu suchen, die weniger Ressourcen verbrauchen und die Produktion immer effizienter machen. Und genau aus diesem Grund haben wir uns für Photovoltaik, Kraft-Wärme-Kälte-Kopplung und innovative Energierückgewinnungssysteme entschieden, um die Umweltbelastung zu begrenzen. Darüber hinaus haben wir uns bei Erweiterung der Anlagen an die strengen Auflagen des Nachhaltigen Bauens gehalten. Außerdem haben wir Schritte unternommen, um freiwillige Zertifizierungen in den Bereichen Energie, Umwelt und Soziales zu erhalten. Wir möchten, dass jeder Aspekt unserer Produktionskette berücksichtigt wird, Nachhaltigkeit eingeschlossen.

Unsere wurstwaren: regionale geschmacksvorlieben

Italienische Wurstwaren: eine gastronomische Tradition, die wir bei Vitali mit einem umfassenden, authentischen und sicheren Produktsortiment aufzuwerten und anzubieten wissen. Wir verwenden nur qualitativ hochwertige Rohstoffe von Lieferanten unseres Vertrauens. Dazu kommen einige einfache Zutaten und vor allem ein Know-how, das seit drei Generationen weitergegeben wird. Den Rest erledigt die Zeit und eine geduldige Reifung sowie die reine Luft, die wir auch heute noch in unseren wunderbaren Apennintälern atmen. Eine transparente Lieferkette, in der alles rückverfolgbar ist und nichts dem Zufall überlassen wird. Diesem Konzept sind wir seit jeher verpflichtet: wir setzen auf guten Geschmack und hervorragende Qualität, die Sie in all unseren Produkten antreffen können: beim Rohschinken ‚Prosciutto crudo di Modena DOP’, bei den gereiften Schinken aus der Produktreihe I TUTTAFETTA, bei Dolcecuore, der luftgetrockneten Schweinebacke ‚Guanciale stagionato’ und den vielen anderen Spitzenerzeugnissen aus der italienischen Fleisch- und Wurstwarentradition.

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